分辨牛排是不是顶级的三个方法

点击次数:  更新时间:20/09/26 09:28:09 来源:www.sdfjnp.com/关闭
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牛扒也是牛排,英文统称duSTEAK,牛扒是西餐的一种,被现今都市所接受制作准备。其种类非常多,常见的有TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊)。下面让我们一起来看看牛排是不是顶级牛排呢?下面由牛排生产厂家为您普及一下吧。

菲力牛排产品展示图

一、脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度;“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好。
二、目测判断牛肉的光泽;“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度。
三、“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准,还要考虑光泽和品质。
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